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FORMAZIONE CONFCOMMERCIO AREZZO

Cuoco, nuovo corso di qualifica professionale ad Arezzo

Il percorso formativo dura 900 ore, delle quali 630 tra aula e laboratori dell’Accademia del Gusto di Arezzo e 270 di tirocinio nelle aziende della ristorazione. Per maggiori informazioni contattare l'area Formazione d...

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FORMAZIONE CONFCOMMERCIO AREZZO

Arezzo, in partenza il corso di qualifica gratuito Food Wellness

In partenza il prossimo 30 marzo, è un corso della durata di 800 ore di cui 560 in aula e 240 di stage: Gli iscritti avranno ampie possibilità di avere un titolo da spendere nel settore del turismo rurale, albergh...

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EBTT FORMAZIONE

EBTT, formazione gratuita per le imprese del turismo

Grazie all’Ente Bilaterale Turismo Toscano, le imprese del turismo in regola con i versamenti possono scegliere i percorsi formativi più utili e interessanti per i loro dipendenti! Per indicare quali sono i corsi pref...

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Categoria: Associazione Macellai Aretini

L'INIZIATIVA

I macellai aretini donano la carne alle mense della Caritas diocesana

Si rinnova l’accordo tra la Caritas diocesana diretta da monsignor Giuliano Francioli e l’associazione dei macellai di Confcommercio guidata da Alberto Rossi: gli operatori regaleranno trenta chili a settimana di carni rosse, carni bianche e uova per garantire una dieta sana e integrata agli utenti delle tre mense cittadine, dove vengono serviti circa 30mila pasti all’anno. Il direttore della Caritas diocesana mons. Giuliano Francioli: “la città di Arezzo sempre presente e solidale con chi ha bisogno”. Il presidente di Federcarni Arezzo Alberto Rossi: “il nostro impegno per accendere i riflettori sulle persone e sulle famiglie bisognose della città”. La presidente di Confcommercio Toscana Anna Lapini: “fare impresa può incidere positivamente sulla realtà sociale”.

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Il presidente nazionale dei macellai Maurizio Arosio ad Arezzo

Grande successo per l’assemblea che il 24 febbraio 2016 ha visto riuniti oltre cento macellai di tutta la provincia. Il presidente provinciale Rossi: “una rappresentatività straordinaria, visto che in provincia il settore conta 123 imprese, segno della grande motivazione che contraddistingue la nostra categoria. Ora ci aspetta la sfida: passare dalla bottega tradizionale alla boutique della carne per soddisfare le mutate esigenze dei nostri clienti. Noi siamo i primi garanti della qualità dei prodotti sul banco nei loro confronti”. Il direttore di Confcommercio Toscana Franco Marinoni: “i macellai si sono ritagliati un ruolo di primo piano sul mercato, riuscendo addirittura a competere con i colossi della distribuzione alimentare grazie all’offerta di prodotti di alto profilo. Hanno perfino inventato un nuovo modello di ristorazione: il fast-cooking dei pronti a cuocere, che ha migliorato la vita di tante famiglie”. La presidente di Confcommercio Toscana Anna Lapini: “macellai da sempre in prima linea per la promozione del territorio e la solidarietà”. Premiati Alberto Rossi e Aldo Iacomoni per la carriera e l’impegno a sostegno della categoria.

IL COMMERCIO CHE CAMBIA

Arriva la macelleria 2.0. Macellai pronti alla rivoluzione

Mercoledì 24 febbraio alle ore 18.15 nell’hotel Minerva di Arezzo Confcommercio chiama a raccolta gli operatori del settore per fare il punto sulla situazione attuale e tracciare le linee dello sviluppo futuro, fra tradizione e creatività. Tra gli ospiti anche il presidente nazionale della categoria Maurizio Arosio. Il presidente provinciale Alberto Rossi: “basta con lo stereotipo del macellaio con il grembiule sporco di sangue. Oggi le nostro botteghe sono sempre di più vere e proprie boutique della carne , dove i clienti possono trovare piatti pronti degni di un grande chef”. L’obiettivo della sicurezza alimentare: “macellai parte attiva di una filiera in cui i controlli per fortuna sono garantiti da una rigorosa normativa e da un sistema sanitario tra i più strutturati a livello internazionale”.