In evidenza

ENASCO

Pensione di reversibilità: cosa accade in caso di nuove nozze?

Se il coniuge supersiste si risposta ha diritto alla liquidazione della doppia annualità. Ecco come funziona, come fare domanda e la tassazione Irpef. Per maggiori info contattare l'ufficio Enasco di Arezzo allo 0575354...

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FORMAZIONE CONFCOMMERCIO AREZZO

Al via il corso di Management Extralberghiero Avanzato

Confcommercio Arezzo, a partire dal 28 ottobre 2019, lancia un breve corso in cinque lezioni in cui saranno affrontate nel dettaglio tematiche strettamente collegate alla gestione delle imprese del turismo extralberghier...

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REGIONE TOSCANA

A Firenze arriva la prima "Fiera toscana del lavoro"

L’Assessorato all’Istruzione, Formazione e Lavoro della Regione Toscana e ARTI (Agenzia Regionale Toscana per l’Impiego) organizzano il 5 e 6 dicembre 2019 alla Fortezza da Basso, Firenze, la 1° edizione di “Fie...

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Archivio

Categoria: Associazione Panificatori Aretini

In evidenza
PANIFICATORI

Costo del pane: sui quotidiani locali considerazioni inesatte e fuorvianti

I panificatori di Confartigianato e Confcommercio replicano alla denuncia degli agricoltori

In evidenza
PANIFICATORI ARETINI

Calcit, i panificatori aretini lanciano la settimana della solidarietà

Prima edizione della settimana del Calcit promossa dall’Associazione Panificatori aretini in collaborazione con Confcommercio, Cna e Confartigianato. Dal 6 al 12 maggio chi acquisterà nel circuito dei panifici aderenti a #settimanacalcit potrà contribuire alla ricerca. Ogni panificio metterà in vendita un prodotto che avrà come finalità quella di raccogliere fondi a favore del Calcit aretino.

In evidenza
EVENTI CONFCOMMERCIO

Arezzo svela il suo cuore antico per "Toscana arcobaleno d'estate"

Con l’aperitivo organizzato nell’antico anfiteatro domenica 24 giugno 2018, la città di Mecenate chiuderà ufficialmente l’edizione 2018 dell’iniziativa ideata dalla Nazione e realizzata da Regione Toscana, Toscana Promozione Turistica, Fondazione Sistema Toscana con Anci e Ente Bilaterale del Turismo Toscano. La serata è stata presentata oggi (venerdì 15 giugno) in conferenza stampa alla presenza del direttore di Confcommercio Toscana Franco Marinoni, del caposervizio della Nazione di Arezzo Sergio Rossi, del presidente dell’Ente Bilaterale del Turismo Toscano Federico Pieragnoli, della direttrice del Museo Archeologico “Mecenate” Maria Gatto e del direttore territoriale di Ubi Banca Luca Scassellati. Gusto, cultura e arte si intrecceranno per un evento esclusivo da non perdere. Ingresso con consumazione obbligatoria (5 euro).

In evidenza
PANIFICATORI

Panificatori, attenzione alle sanzioni

Scaduto il termine previsto dalla Legge Regionale per gli aggiornamenti professionali. Le associazioni dei panificatori di Confcommercio, Confartigianato e CNA organizzano nuovi incontri obbligatori di aggiornamento professionale da frequentare per mettersi in regola.

In evidenza
L'EVENTO

Torna a Firenze "Food and Wine in progress"

Sabato 2 e domenica 3 dicembre terza edizione dell’evento che raccoglie alla Stazione Leopolda i migliori professionisti e i prodotti d’eccellenza dell’enogastronomia toscana. Partecipano anche i macellai e i panificatori di Confcommercio con un grande stand per degustazioni, vendita, cooking show e dimostrazioni.  Ingresso ridotto per i soci Confcommercio. Scopri il programma su http://www.foodandwineinprogress.it

In evidenza
POMPIERI PER UN GIORNO

Torna Pompieropoli al Parco Pertini di Arezzo

 

Domenica  21 maggio 2017 tutti i bambini che lo vorranno potranno diventare “pompieri per un giorno”: dalle 9.30 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 19.00 i Vigili del Fuoco di Arezzo insegneranno ai piccoli aspiranti come si spegne un incendio o come si salva un gattino, mettendoli alla prova in un sano contesto nel verde del parco “Giotto”. Nel pomeriggio merenda sana per bambini e adulti, preparata dai macellai e dai panificatori aretini. L’offerta per la consumazione sarà libera e il ricavato sarà devoluto all’Unicef. L'iniziativa è dei Vigili del Fuoco di Arezzo con il sostegno di Confcommercio e il patrocinio di Provincia e Comune di Arezzo.

L'EVENTO

Il gusto torna in piazza Grande

Ad Arezzo si fa il pieno di gusto. Da sabato 22 a martedì 25 aprile torna in piazza Grande “La piazza del Gusto”, la kermesse ideata dalla Confcommercio in omaggio alle eccellenze enogastronomiche della provincia di Arezzo.  Protagoniste le tante attività dell'aretino con stand per la vendita e degustazione dei migliori prodotti agroalimentari, dai formaggi alle carni, dal pane ai dolci passando per vini, birre e gelati. Non mancherà, inoltre, la maxigriglia per la cottura di carne alla brace, il corner del “take-away”, le specialità gluten free, vegane e vegetariane. In più, laboratori per bambini, musica ed altri eventi collaterali

 

 

RISTORAZIONE

Food and Wine in Progress: la manifestazione della Leopolda dà i numeri

Si è conclusa lunedì 28 novembre 2016 a Firenze la due-giorni del gusto organizzata alla stazione Leopolda da AIS Toscana, Unione Regionale Cuochi Toscani, Confcommercio Toscana e Coldiretti Toscana. Grande successo di pubblico e addetti ai lavori. Gli organizzatori: «è il successo del “sistema” agroalimentare toscano che ha vinto per questa seconda edizione». Remaschi, Ceccarelli, Giani, De Robertis: alla Leopolda la Regione Toscana presente in massa. Qualche numero: ben 6000 i bicchieri consegnati dall’Associazione Italiana Sommelier, 6000 anche i drinks serviti dai barman di Mixology, 5 i quintali di schiacciata e pane cotti dai panificatori di Assipan Confcommercio; 1000 i pasti preparati dai ristoratori di tutta la Toscana, oltre 100 cento le presentazioni di pronti a cuocere messe in scena dai macellai di Federcarni Toscana, con tutti i tipi di carne, dal pollame alla selvaggina, dai suini ai bovini, compresa la Chianina, alla cui bistecca è stato dedicato un approfondimento speciale.

LA RICERCA

Ristorazione italiana in crescita. Sale l'occupazione. Mancano i cuochi

Secondo l’indagine di Fipe-Confcommercio presentata alla Leopolda di Firenze nell’ambito di Food and Wine in Progress, in Italia crescono i consumi per i pasti fuori casa mentre diminuisce la spesa alimentare. Bar e ristoranti hanno ripreso ad assumere: +96mila addetti dal 2008 al 2015. Il 72% dei dipendenti è under 40. Uno su quattro è straniero e oltre il 50% è donna. Più di otto su dieci hanno un contratto a tempo indeterminato. Eppure le imprese fanno ancora fatica a trovare persone preparate per alcune mansioni, c’è quindi spazio per i giovani, a patto che seguano una formazione adeguata. «La ristorazione ha bisogno dei giovani e non solo negli ambiti classici della cucina e dalla sala. », sottolinea il presidente di Fipe Confcommercio Toscana Aldo Cursano, “c’è per esempio da fare un passo avanti nella digitalizzazione delle imprese e nello story telling. I giovani sanno dialogare con il web, con il mondo delle recensioni, sono in grado di far passare all’esterno quei valori e quella qualità che le nostre aziende coltivano al loro interno. È con il linguaggio della contemporaneità che si comunicano i valori della tradizione».

CATEGORIE

Panificatori, formazione obbligatoria per responsabile tecnico

Scadono il 1° giugno le iscrizioni al corso di aggiornamento obbligatorio per Responsabile Tecnico Panificazione, della durata di 20 ore. Ogni impresa della panificazione ha l'obbligo di designare questa figura al proprio interno e di farla formare entro il prossimo 12 agosto, pena pesanti sanzioni pecuniarie. Per informazioni, contattare la sede Confcommercio al numero di telefono 0575350755.